Нож Накири 180 мм Inoguchi No 420 (Япония) Сталь Aichi AUS 8 Рукоять Pakkawood | RIZ

Нож Накири Inoguchi No 420 — традиционный японский кухонный нож для овощей, изготовленный в городе Сёки (Seki city) из стали AUS 8.
Предназначен преимущественно для шинковки овощей, по этому имеет широкий и прямоугольный клинок с закругленным кончиком которым ставится на доску. 
Отлично подходит для нарезки тонкой соломкой или кубиками таких продуктов как капуста, редька, кабачки, лук, морковь и другие.

Клинок Накири Inoguchi No 420 изготовлен из закаленной японской стали AUS8, доведенной до высокой твердости около 58 HRC.
При такой закалке, свойства этой стали раскрываются наиболее полно. Нож отлично затачивается и хорошо удерживает остроту.
Сталь не склонна к сколам, что является преимуществом для начинающих пользователей, только формирующих опыт обращения с хорошими ножами.
Череда выемок на спусках, уменьшает прилипание во время нарезки, создавая воздушные карманы при проникновении клинка в продукты.

Классическая рукоять в западном стиле, изготовлена из долговечного древесно-полимерного композита Pakkawood.
Это прочный материал, на основе натурального дерева, слои которого пропитаны многокомпонентным стабилизирующим составом, и прочно склеены между собой.
Такой материал не впитывает влагу и продуктовые соки, и образцово сохраняет свойства и внешний вид со временем.

Накири Inoguchi No 420, это весьма удачное предложение для любителей готовить дома, благодаря низкой цене и отличным характеристикам.
Такой нож гармонично дополнит так же и набор инструментов профессионального повара, особенно постоянно имеющего дело с нарезкой и шинковкой овощей.