Ніж кухарський (гюйто) 180 мм Inoguchi No 740 (Японія) Сталь Aichi AUS 8 Руків'я Pakkawood | RIZ

Японський ніж Inoguchi No 740 - це універсальний кухарський ніж Гюйто (Gyuto), назва якого перекладається як "яловичий меч", що розкриває первинне призначення ножа після того, як його форма виділилася в окрему.
Це означає, що подібний тип кухонного ножа був насамперед призначений для нарізки м'яса, що частенько виступає в ролі перевірки гостроти, та зазвичай змушує замислитися про корисну довжину леза.

Японський кухарський шеф-ніж Inoguchi No 740, здатен як слід порізати не тільки м'ясо, а й чудово впоратися з нарізкою всіх інших продуктів, від зубчика часнику до кавуна.

Класичне для японських кухарських ножів лезо Inoguchi No 740 агресивно зведене, та отримало вправною працею майстрів INOGUCHI HAMONO вірну геометрію, та малу товщину тупія.

Ці якості дозволяють прорізати, наприклад, томати під власною вагою леза.
Тут до процесу долучаються не лише гострота, а устрій, або лад леза як єдина симфонія.
Для професійних кухарів, базова гострота шеф-ножа означає меншу втому за робочий день, а для поціновувача готувати вдома, це задоволення від класного різу й куховарення в особистому просторі.

Сталь AUS 8, що здавна зарекомендувала себе, утримує заточку та без проблем наново гостриться, зокрема на японських водних каменях, тому й здобула визнання як перевірений та надійний матеріал для леза кухонних ножів.

Руків'я кухарського ножа Inoguchi No 740, виготовлене ​​з Pakka wood, що є ще додатковою перевагою. Композит Pakka wood, вирізняється низкою переваг, що зробили цей матеріал вподобаним рядовими споживачами, та як наслідок виробниками кухонних ножів.
Сталевий больстер ножа Inoguchi No 740 покращує загальний баланс, додаючи руків'ю конструктивну міцність та гігієнічність.
Стійкість до знаходження у вологому середовищі, виражена твердість, натуральний дерев'яний візерунок та відчуття живого, теплого на дотик матеріалу в руці – ось базові переваги Pakkawood.

Таким чином, кухарський ніж Inoguchi No 740 буде вигідною покупкою як для любителів готувати вдома, користуючись надійними та гострими ножами, так і для професійних кухарів, кому постійна нарізка продуктів — повсякденна частина роботи, яку приємно виконувати гострим та надійним японським ножем.

Технічні характеристики ножа Inoguchi No. 740: